W 1961 roku w Londynie otwarto butelkę Steinweina z 1540 roku.
Według Hugh Johnsona, słynnego pisarza winiarskiego i autora The Story of Wine, ta butelka wina po ponad 400 latach nadal jest w dobrym stanie, ma przyjemny smak i witalność.
Wino to pochodzi z regionu Franken w Niemczech, jednej z najsłynniejszych winnic w Stein, a rok 1540 to także legendarny rocznik.Mówi się, że w tym roku Ren był tak gorący, że można było po nim spacerować, a wino było tańsze od wody.Winogrona w tym roku były bardzo słodkie, być może jest to szansa na tę butelkę wina Franken od ponad 400 lat.
Franken znajduje się w północnej Bawarii w Niemczech, która na mapie znajduje się w samym sercu Niemiec.Mówiąc o centrum, nie sposób nie wspomnieć o „francuskim centrum wina” – Sancerre i Pouilly w środkowym regionie Loary.Podobnie we Frankonii panuje klimat kontynentalny, z ciepłymi latami, mroźnymi zimami, mrozami wiosną i wczesną jesienią jesienią.Rzeka Men wije się przez całą apelację, oferując wspaniałe widoki.Podobnie jak w pozostałych Niemczech, winnice Frankonii są rozmieszczone głównie wzdłuż rzeki, z tą różnicą, że tutaj flagową odmianą jest Silvaner, a nie Riesling.
Ponadto gleba wapienia muszlowego w historycznej winnicy Stein i wokół niej jest dość podobna do gleby kimerydskiej w Sancerre i Chablis, a winogrona Silvaner i Riesling posadzone na tej glebie radzą sobie jeszcze lepiej.
Zarówno Franconia, jak i Sancerre produkują doskonałe białe wytrawne wina, ale procent sadzenia Silvanera we Frankonii jest znacznie mniejszy niż Sauvignon Blanc z Sancerre i stanowi tylko pięć nasadzeń w regionie.Müller-Thurgau to jedna z najczęściej sadzonych odmian winorośli w regionie.
Wina Silvaner są zazwyczaj lekkie i łatwe do wypicia, łagodne i nadają się do łączenia z potrawami, ale frankońskie wina Silvaner są czymś więcej: bogate i powściągliwe, mocne i mocne, o ziemistych i mineralnych aromatach oraz silnej zdolności starzenia.Niekwestionowany król regionu frankońskiego.Kiedy pierwszy raz na targach wypiłem Frankena Silvanera w tym roku, zakochałem się w nim od pierwszego wejrzenia i nigdy go nie zapomniałem, ale rzadko go widziałem ponownie.Mówi się, że wina frankońskie nie są zbyt eksportowane i są spożywane głównie lokalnie.
Jednak najbardziej imponującą rzeczą w regionie frankońskim jest Bocksbeutel.Pochodzenie tej spłaszczonej butelki z krótką szyjką jest niepewne.Niektórzy twierdzą, że ten kształt butelki pochodzi z dzbana miejscowego pasterza.Nie boi się, że potoczy się i zniknie na ziemi.Krąży także powiedzenie, że wybrzuszoną butelkę wynaleźli misjonarze, którzy często podróżowali, aby ułatwić pakowanie wina i książek.Wszystko brzmi rozsądnie.
Portugalski różowy Mateus, który sprzedaje się często, również ma ten specjalny kształt butelki.Różowe wino dobrze wygląda w przezroczystej butelce, podczas gdy wybrzuszona butelka Frankena jest zwykle bardzo przyziemna, rustykalna, zielona lub brązowa.
Czas publikacji: 28 kwietnia 2023 r