W 1961 roku w Londynie otwarto butelkę Steinweina z 1540 roku.
Według Hugh Johnsona, słynnego pisarza winiarskiego i autora The Story of Wine, ta butelka wina po ponad 400 latach nadal jest w dobrym stanie, ma przyjemny smak i witalność.
Wino to pochodzi z regionu Franken w Niemczech, jednej z najsłynniejszych winnic w Stein, a rok 1540 to także legendarny rocznik. Mówi się, że w tym roku Ren był tak gorący, że można było po nim spacerować, a wino było tańsze od wody. Winogrona w tym roku były bardzo słodkie, być może jest to szansa na tę butelkę wina Franken od ponad 400 lat.
Franken znajduje się w północnej Bawarii w Niemczech, która na mapie znajduje się w samym sercu Niemiec. Mówiąc o centrum, nie sposób nie wspomnieć o „francuskim centrum wina” – Sancerre i Pouilly w środkowym regionie Loary. Podobnie we Frankonii panuje klimat kontynentalny, z ciepłymi latami, mroźnymi zimami, mrozami wiosną i wczesną jesienią jesienią. Rzeka Men wije się przez całą apelację, oferując wspaniałe widoki. Podobnie jak w pozostałych Niemczech, winnice Frankonii są rozmieszczone głównie wzdłuż rzeki, z tą różnicą, że flagową odmianą jest tutaj Silvaner, a nie Riesling.
Ponadto gleba wapienia muszlowego w historycznej winnicy Stein i wokół niej jest dość podobna do gleby kimerydzkiej w Sancerre i Chablis, a winogrona Silvaner i Riesling posadzone na tej glebie radzą sobie jeszcze lepiej.
Zarówno Franconia, jak i Sancerre produkują doskonałe białe wytrawne wina, ale procent sadzenia Silvanera we Frankonii jest znacznie mniejszy niż Sauvignon Blanc z Sancerre i stanowi tylko pięć nasadzeń w regionie. Müller-Thurgau to jedna z najczęściej sadzonych odmian winorośli w regionie.
Wina Silvaner są zazwyczaj lekkie i łatwe do picia, łagodne i nadają się do łączenia z potrawami, ale frankońskie wina Silvaner są czymś więcej: bogate i powściągliwe, mocne i mocne, o ziemistych i mineralnych aromatach oraz silnej zdolności starzenia. Niekwestionowany król regionu frankońskiego. Kiedy pierwszy raz na targach wypiłem Frankena Silvanera w tym roku, zakochałem się w nim od pierwszego wejrzenia i nigdy go nie zapomniałem, ale rzadko go widziałem ponownie. Mówi się, że wina frankońskie nie są zbyt eksportowane i są spożywane głównie lokalnie.
Jednak najbardziej imponującą rzeczą w regionie frankońskim jest Bocksbeutel. Pochodzenie tej spłaszczonej butelki z krótką szyjką jest niepewne. Niektórzy twierdzą, że ten kształt butelki pochodzi z dzbana miejscowego pasterza. Nie boi się, że potoczy się i zniknie na ziemi. Krąży także powiedzenie, że wybrzuszoną butelkę wynaleźli misjonarze, którzy często podróżowali, aby ułatwić pakowanie wina i książek. Wszystko brzmi rozsądnie.
Portugalski różowy Mateus, który sprzedaje się często, również ma ten specjalny kształt butelki. Różowe wino dobrze wygląda w przezroczystej butelce, podczas gdy wybrzuszona butelka Frankena jest zwykle bardzo przyziemna, rustykalna w kolorze zielonym lub brązowym.
Czas publikacji: 28 kwietnia 2023 r